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Queso Fresco

3,70€ – 13,90€

  • Maduración: 0 días
  • Conservación: 25 días
  • Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, cloruro cálcico y sal.

Queso de corteza blanca y dibujos del empleitado en laterales y grabado de flor en las superficies inferior y superior. Pasta dura, cerrada, con escasos ojos, de color blanca homogénea y húmeda de textura granulosa.

Con olores de intensidad baja que recuerda a la familia láctica (queso fresco). En boca las características denotan una firmeza media, de masticabilidad media. Elevada elasticidad. De aroma con intensidad media que recuerda a la familia láctica con notas a mantequilla. Sabor de intensidad baja, sabroso a salado y ausencia de sabores amargos. Escasa persistencia en boca e ideal para una dieta sana.

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2010 Oro Premios Cincho - II Concurso Internac. y VIII Nacional de Queso / Palencia - España​

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AGASUR SDAD COOP AND ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha realizado un proyecto de DISEÑO Y DESARROLLO DE PROCESOS para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. 2021. Para ello ha contado con el apoyo del PROGRAMA DE INNOCAMARAS 2021 de la Cámara de Comercio de Málaga. ”Una manera de hacer Europa».

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