Queso Fresco

3,4513,40

Queso de corteza blanca y dibujos del empleitado en laterales y grabado de flor en las superficies inferior y superior. Pasta dura, cerrada, con escasos ojos, de color blanca homogénea y húmeda de textura granulosa.

Con olores de intensidad baja que recuerda a la familia láctica (queso fresco). En boca las características denotan una firmeza media, de masticabilidad media. Elevada elasticidad. De aroma con intensidad media que recuerda a la familia láctica con notas a mantequilla. Sabor de intensidad baja, sabroso a salado y ausencia de sabores amargos. Escasa persistencia en boca e ideal para una dieta sana.

Premios

2010 Oro Premios Cincho - II Concurso Internac. y VIII Nacional de Queso / Palencia - España​

2010 Oro Premios Cincho - II Concurso Internac. y VIII Nacional de Queso / Palencia - España​

Ir arriba