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Queso Gran Reserva

9,50€ – 53,75€

  • Maduración: 180–200 días (3 kg.) / 90–110 días (500 gr.)
  • Conservación: 730 días
  • Ingredientes: Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos, lisozima y sal (untado en aceite de oliva).

Es la gama alta de Agasur. Tras una selección magistral de la leche se elabora este queso viejo de cabra de leche cruda siguiendo el método más tradicional. Su aroma, de gran intensidad. Recuerda a la leche de cabra. Muy agradable para los amantes del queso intenso. Su sabor es vivo, profundo, robusto y picante, con un retrogusto de gran persistencia. Tiene una maduración mínima de 4 meses en las mejores condiciones de secado.

Premios

2022 Súper Oro World Cheese Awards / Gales - Reino Unido

2019 Feria del Queso Artesano - 1er Premio / Villa Condal de Teba - España

2017 Súper Oro World Cheese Awards / Londres - Reino Unido

2016 Feria Nacional del Queso - 1º Puesto / Trujillo - España

2015 Premios Roma - 1º Puesto / Roma - Italia

2014 Premios Roma - 2º Puesto / Roma - Italia

2011 Plata World Cheese Awards / Birmingham - Reino Unido

2011 3º Premio Guadalteba - XI Concurso de Queso Artesano de Andalucía / Teba - España

2010 Seleccionado SIAL - Tendances & InnovationS / París - Francia

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AGASUR SDAD COOP AND ha sido beneficiaria por la Excma. Diputación Provincial de Málaga de la concesión de la subvención a autónomos y empresas dedicadas al sector agroalimentario y comercios de productos alimenticios para gasto corriente de bienes y servicios, cuyas bases reguladoras fueron aprobadas por Decreto de Presidencia núm. 2020/2877, de 31 de agosto, por Decreto de Presidencia núm. 2020/3461, de 29 de septiembre, se aprobó su correspondiente convocatoria y su ratificación posterior en acuerdo de Junta de Gobierno de 7 de octubre de 2020, publicándose el extracto de la misma en el Boletín Oficial de la Provincia de 7 de octubre y edicto 2813/2020.

AGASUR SDAD COOP AND ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha realizado un proyecto de DISEÑO Y DESARROLLO DE PROCESOS para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. 2021. Para ello ha contado con el apoyo del PROGRAMA DE INNOCAMARAS 2021 de la Cámara de Comercio de Málaga. ”Una manera de hacer Europa».

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