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Queso Tierno al Natural

7,25€

Formato

Entero 450 gr.
  • Maduración: 7 – 21 días
  • Conservación: 180 días
  • Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácteos, lisozima y sal.

Queso de color exterior natural (blanca-marfil), con dibujos del empleitado en laterales y grabado de flor en las caras superior e inferior. Pasta prensada, fina de color blanco, muy suave al paladar y húmeda. Ojos pequeños e irregulares.

Olor muy suave. Sabor ligeramente acídulo con aroma a leche fresca de cabra. Cremoso al paladar. En boca es mantecoso, con mucha elasticidad. La corteza de este tipo de queso aún mantiene un sabor suave y apetecible. Es un queso excelente para postre acompañado de uvas o miel.

Premios

2007 2º XXI Salón Internacional del Club de Gourmets / Madrid - España

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